Sahanda YumurtaSahanda yumurta, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazırlanışı oldukça kolay ve pratik olan bu besin, yumurtanın içerdiği kalori sayesinde doyuruculuk sağlar. Birkaç dakika içerisinde hazırlanabilen sahanda yumurta, hızlı bir kahvaltılık veya yemek türü olarak tercih edilir. Hazırlanışı kolay görünse de, kıvamını tutturmak bir o kadar zor olabilir. Tarih boyunca, saraylarda aşçı alınacağı zaman aşçı yamaklarına sahanda yumurta yaptırılması, bu lezzetin mükemmeliyetinin aslında ne kadar zor olduğunu göstermektedir. Sahanda Yumurta Malzemeleri
Sahanda Yumurta Nasıl Yapılır?Orta boy bir tavaya 2 kaşık tereyağı konularak kısık ateşte eritilir. Tereyağı erirken içine tuz ve renk vermesi açısından pul biber eklenir. Tereyağı kızmaya yakın, yumurtalar sarısı bozulmayacak şekilde kırılır. Kısık ateşte yumurtanın beyaz kısmı piştikten sonra, bir kaşık yardımıyla sarısı hafifçe dağıtılır. Bu sayede yumurtanın beyaz kısmı tamamen pişerken, sarısı kayısı kıvamında kalır ve ekmekle banma imkanı sağlar. İstediğiniz kıvamda pişen sahanda yumurtanızı, üzerine bir tutam pul biber ve az miktarda karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerSahanda yumurta yaparken kullanacağınız tavanın kalitesi de önemlidir. Kalın tabanlı bir tava, ısıyı daha eşit dağıtacağı için yumurtalarınızın daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, tereyağının yanmaması için kısık ateşte pişirme yapmak, yumurtalarınızın lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, sahanda yumurtaya peynir, sucuk veya pastırma gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, sahanda yumurtanızı daha zengin ve çeşitli hale getirecektir. Unutulmamalıdır ki, sahanda yumurta yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurtanın sarısını ve beyazını doğru kıvamda pişirmektir. Bu da deneyim ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Afiyet olsun. |
.jpg "Yumurta Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Örümcek Yumurtası Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Ördek Yumurtası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Sütlü Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurta Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurta Hücresi Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Patatesli Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurta Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Yumurtası Türleri ve Özellikleri")
Sahanda yumurta yaparken yumurtaların beyazının tamamen pişip, sarısının kayısı kıvamında kalmasını nasıl sağlayabilirim? Deneyimlerinizden öğrenmek istiyorum. Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Aslıhan,
Sahanda yumurta yaparken yumurtaların beyazının tamamen pişip, sarısının kayısı kıvamında kalmasını sağlamak için birkaç püf noktası var. İlk olarak, tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra yumurtaları dikkatlice tavaya kırın. Beyazlarının daha hızlı pişmesi için tavayı kapakla kapatabilirsiniz; bu buharın içeride kalmasını ve beyazların daha çabuk pişmesini sağlar. Ancak sarıların fazla pişmemesi için kapağı sık sık kontrol edin. Ayrıca, beyazları pişerken sarıları üzerine hafifçe tuz serpebilirsiniz, bu da sarıların stabil kalmasına yardımcı olur. Yaklaşık 3-4 dakika içinde yumurtalarınız istediğiniz kıvamda olacaktır. Afiyet olsun!
Sevgiler,