Yumurta, protein açısından diğer besinlere göre oldukça zengin bir kaynaktır. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar için çok faydalı olan protein, sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından biridir. Son yıllarda, vücut sağlığı için birçok kişi, içeriğinde proteini yüksek olan yiyecekleri tüketmek istemektedir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu proteinin büyük bir kısmı yumurtada bulunur. Bu nedenle, her bireyin günlük diyetinde bir yumurta tüketmesi önerilmektedir. Yumurtanın birçok farklı pişirme yöntemi bulunmaktadır; ancak hangi şekilde pişirilirse pişirilsin, içeriğindeki protein faydasını korur.

Yapılan bilimsel araştırmalara göre, bir adet yumurta yaklaşık olarak 6 gram protein içermektedir. Bu rakam, diğer yiyeceklere kıyasla yumurtanın ne kadar ciddi bir protein kaynağı olduğunu göstermektedir. Bu nedenle spor yapan bireyler, vücutlarındaki protein miktarını artırmak için doğal bir kaynak olarak yumurtayı tercih ederler. Özellikle haşlanmış yumurta, protein değeri açısından daha yüksek olduğu için en çok tercih edilen pişirme yöntemlerinden biridir.

Protein, insan vücudu için çok önemli bir maddedir. İçerisinde bulundurduğu aminoasit adlı yapı taşlarından meydana gelen bu harika madde, hücrelerin yenilenmesinde önemli bir rol oynar. İnsan vücudu, aminoasitleri çok iyi bir şekilde işleyebilme kapasitesine sahiptir. Yumurta, anne sütü kadar faydalı olan nadir besinlerden biridir ve bu nedenle protein açısından oldukça değerli bir kaynaktır.

Yapılan araştırmalara göre, yumurta içerisindeki proteinin %45'i yumurtanın sarısında bulunurken, geriye kalan %55'i ise beyaz kısmında yer alır. Yumurta, hayvansal protein kaynaklarına göre daha ekonomiktir. Bu nedenle, hem faydalı hem de ekonomiktir. Gelişim çağındaki çocuklarınızın sağlıklı büyümeleri için günlük olarak yumurta tüketmelerini sağlamalısınız.

Yumurta, sadece protein açısından değil, aynı zamanda folat, B12 vitamini, E vitamini ve D vitamini gibi birçok önemli besin maddesi açısından da zengindir. Yumurtanın düzenli tüketimi, kan şekerinin düşmesini geciktirir ve enerji seviyelerini dengede tutar. Özellikle öğrencilerde zihinsel açıklığı artırmak için bol bol yumurta tüketimi önerilir. Kadınlar için ise, gebelik ve emzirme dönemlerinde yumurta tüketimi oldukça faydalıdır. Bu nedenle, hamile kadınların bol bol yumurta tüketmeleri önerilmektedir.