Yumurta, insanların temel besinleri arasında yer almaktadır. Doğadaki tüm dişi kuşlar yumurtlamaktadır, ancak "yumurta" denildiğinde genellikle ilk akla gelen tavuk yumurtasıdır. Tavuk yumurtası, birçok yemeğin içerisinde malzeme olarak kullanılmaktadır ve dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yer almaktadır.

Yumurta, besin değeri açısından oldukça zengindir. Günlük bir adet yumurta tüketimi bile pek çok besin ihtiyacını karşılayabilir. Yüksek protein kaynağı olan yumurta, içerisinde birçok vitamin ve mineral barındırır. Yumurta, hücre yenilenmesinde, hafıza güçlenmesinde ve göz sağlığında önemli rol oynar. Yumurtanın akında bulunan kalsiyum, solunum ve sindirim sisteminin direncini artırır ve kemik gelişimine katkı sağlar.

Yumurta, en iyi ve kaliteli protein kaynaklarından biridir. İçerdiği proteinin içinde elzem amino asitler bulunmaktadır. İnsan vücudu bu amino asitleri kendisi üretemediği için dışarıdan takviye ile alınması gereklidir. Ayrıca bu protein çeşidi, vücut açısından sindirimi kolay ve yüksek biyoyararlanıma sahiptir. Özellikle uzmanlar, gelişme çağındaki çocukların hızlı büyümesi, dengeli ve yeterli beslenmesi için yumurta tüketimini önermektedir.

Yumurta, sağlık için oldukça önemli olan çinko ve demir gibi mineralleri içermektedir. Demir, insan vücudu için özellikle kan yapımında gereklidir. Ayrıca demir, gelişim, büyüme ve hastalıklardan koruma gibi etkiler sağlar. Demir eksikliği anemi, yani kansızlık rahatsızlığına yol açabilir.

Yumurta, D, A, B ve E vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca diğer vitaminleri de içerir. Yumurtanın içerdiği vitaminler, insan gelişimi ve sağlığı için önemli bir yere sahiptir.

Sonuç olarak, yumurta besleyici değerleriyle sağlıklı bir yaşamın önemli bir parçasıdır. Düzenli ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde, sağlık üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.