Yoğurtlu yumurta, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Genellikle yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan bu tarif, üzerine tereyağı gezdirilerek sade biçimde de tüketilebilir. Yoğurdun hafifliği ve sarımsağın aromasıyla birleşen bu özel tat, damaklarda unutulmaz anlar yaşatır.

Bir tencere içinde yumurtalar haşlanır. Haşlanan yumurtaların kabukları soyularak ince ince doğranır ve büyük bir tabağa aktarılır. Bu sırada bir kabın içine yoğurt, mayonez ve bir çay kaşığı tuz eklenerek iyice karıştırılır. Hazırlanan karışımın içine 2 diş dövülmüş sarımsak eklenir. Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak iyice karıştıktan sonra doğranmış haşlanmış yumurtaların üzerine dökülür.

Küçük bir tava içinde tereyağı eritilir ve içine pul biber eklenir, tereyağının kırmızı bir renk alması sağlanır. Hazırlanan yoğurtlu yumurtanın üzerine bu tereyağı gezdirilir. Üzerine bir tutam pul biber serpilir ve yanında nane yapraklarıyla süslenerek servis edilir.

Yoğurtlu yumurta, besleyici değeri yüksek bir yemektir. Yumurtalar protein açısından zengin olup, yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirimi destekler. Ayrıca sarımsak antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, yoğurtlu yumurta sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir.

Afiyet olsun.