Yumurtanın beyazı, en az sarısı kadar faydalı bir besindir ve günlük beslenmede yer alması önerilir. Genellikle yumurtanın sarısı çeşitli tariflerde kullanılırken, beyazı çoğu zaman değerlendirilmeden atılmaktadır. Ancak, artan yumurta beyazlarını bir kapta biriktirip buzdolabında saklayarak, daha sonra çeşitli poğaça, börek ve pasta tariflerinde kullanabilirsiniz.

Yumurta beyazı, potasyum bakımından oldukça zengindir. Ayrıca, menopoz dönemine giren kadınlar için faydalı olan B vitaminlerini de içerir. İçerisinde bulunan ovalbumin, zengin bir protein kaynağıdır. Bunun yanı sıra, yumurta beyazında bulunan ovamisin adlı madde, çeşitli virüslerle savaşmaya yardımcı olan önemli bir bileşendir.

Yumurta beyazının cilt ve saç bakımında da birçok faydası bulunmaktadır. Bu yüksek protein kaynağı, cildin sıkılaşmasını, gözeneklerin küçülmesini ve fazla yağın alınmasını sağlar. Ayrıca, yumurta beyazından hazırlanan cilt maskeleri düzenli kullanıldığında, cildi siyah noktalardan arındırarak daha pürüzsüz ve sağlıklı bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur.

Farklı ülkelerde yapılan araştırmalar, yumurtanın sağlıklı ve kontrollü bir şekilde zayıflama sürecine katkı sağladığını göstermiştir. Yumurta beyazının, içerdiği yoğun protein sayesinde tok hissetme süresini uzatarak zayıflamaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Ayrıca, yumurtanın sadece beyazını tüketmek, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Yumurtanın sarısında bulunan kolesterol, günlük ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşılamaktadır. Kahvaltıda simit veya poğaça yerine yumurta beyazı tüketmek, hem daha tok hissetmenizi sağlar hem de vücudunuza daha az kalori almanıza yardımcı olur.

Günlük yaşamımızda kahvaltının büyük önemi vardır. Besin değeri düşük gıdalar tüketmek, sağlığımız açısından son derece sakıncalı bir durum oluşturur. Bu nedenle, besleyici ve sağlıklı gıdalar arasında yer alan yumurta beyazını kahvaltılarda tüketmek, genel sağlık durumumuzu olumlu yönde etkiler.